食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然煎海鲫的做法步骤
-
1用盐腌制过的海鲫鱼，洗净。买鱼一般商家会放盐，所以约腌制过半小时。如果买时没有腌制盐，在这步可抹上均匀的盐，腌制半小时。 -
2挤入柠檬汁，把鱼全身抹一遍，去腥。 -
3再用清水冲一下就行。 -
4鱼身拍点淀粉。 -
5撒上孜然粉。 -
6锅内热油至十成热，放入鱼，转小火煎炸。 -
7翻面。煎至熟透两面金黄色即可。 -
8成品。
使用的厨具：炒锅
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