“入夏以来，连日的下雨和阴天，使得人们入夏仿佛进入了入冬时节……真是悲催？？？所以，针对天冷就想喝一口热汤来暖暖身。这一道羹汤从严格和准确的意义来讲，它就属于酱爆肉末淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，可以称为酱肉末淋面鸡蛋豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤
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1准备食材：香葱，鸡蛋，猪肉馅。 -
2嫩豆腐切片码入烘焙碗中。 -
33个鸡蛋打入碗中，另备等同量的白开水晾凉。 -
4香葱切成葱花，备用。 -
5蛋液中加入凉开水，并加盐倒入烘焙碗內。 -
6上高压锅蒸熟。 -
7起锅烧油。 -
8倒入肉馅进行翻炒，并加入黄豆酱炒香。 -
9倒入适量的清水闷煮一会儿。 -
10蒸好的鸡蛋豆腐端下锅。 -
11浇上酱爆的肉酱，淋上酱油，撒上葱花即可开吃。
所属分类：
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