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诗文 蒜香茄子
释义
蒜香茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 300克
辅料
  • 五花肉 100克
配料
  • 甜面酱 50克
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香茄子的做法步骤

  • 蒜香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净。
  • 蒜香茄子的做法步骤：2
    2
    五花肉切片。
  • 蒜香茄子的做法步骤：3
    3
    蒜、八角。
  • 蒜香茄子的做法步骤：4
    4
    将茄子去皮切成块。
  • 蒜香茄子的做法步骤：5
    5
    坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。
  • 蒜香茄子的做法步骤：6
    6
    出锅待用。
  • 蒜香茄子的做法步骤：7
    7
    坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。
  • 蒜香茄子的做法步骤：8
    8
    放入茄子翻炒。
  • 蒜香茄子的做法步骤：9
    9
    调入生抽、甜面酱、生抽。
  • 蒜香茄子的做法步骤：10
    10
    出锅时放入鸡精、蒜末即可。

小窍门

1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。
2、蒜末要关火后放入。
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更新时间：2026/7/27 19:24:21