食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
-
1准备好白菜洗净，放盆里备用。 -
2把肉丝放碗里，放入少许盐，黄酒，适量鸡蛋清拌匀，腌上片刻。 -
3准备好年糕备用。 -
4白菜洗净备用。 -
5把白菜洗净放案板上切成细丝。 -
6切好的白菜丝放入盆里备用。 -
7准备黄酒，盐备用。 -
8腌好的肉丝。 -
9锅里放水烧开，放入年糕焯一下。 -
10焯好的年糕。 -
11焯好的年糕，盛到盘里，过一下水。 -
12切好葱花姜丝备用。 -
13锅里放油烧热。 -
14把肉丝放入菜锅里炒散，炒成白色盛到盘里备用。 -
15锅里放油烧热，放入葱姜爆香。 -
16放入白菜丝煽炒片刻。 -
17放入年糕与白菜丝再次炒起来。 -
18炒好的肉丝。 -
19把肉丝放入菜锅里与白菜丝，年糕再次炒起来，放入适量的盐，糖，鸡精炒匀。 -
20盛到盘里，开吃。
小窍门
这个炒年糕也可以加入香菇。想吃辣的，能加些红辣椒丝。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 螺旋迷宫-果冻拼盘
- 胡萝卜香菇柴鸡粥
- 鸡汤
- 普洱熏素鸭
- 汉堡猪排盖饭
- 黑胡椒培根土豆
- 中西结合酱炒螺丝面
- 沙茶拌豇豆
- 糖醋豇豆
- 金沙芦笋
- 广式虾仁肠粉
- 花椒呛黄瓜
- 杨枝甘露
- 实惠家常菜“蚂蚁上树”
- 剁椒蒸茄子
- 咖啡月牙儿饼干
- 双结烧肉
- 宴客家常菜“碧绿香菇盒”
- 冬瓜大骨玉米煲
- 精致家常菜“坚果炒什锦虾球”
- 毛豆烧茄子
- 八宝养生炸酱面
- 蒜香鸡翅煲
- 超级简单又美味的烧鸡
- 鲜茶树菇炒肉丝
- 威什么什么足的成语
- 威什么什么面的成语
- 威什么什么麟的成语
- 威什么令什么的成语
- 威什么八什么的成语
- 威什么凛什么的成语
- 威什么利什么的成语
- 威什么十什么的成语
- 威什么命什么的成语
- 威什么天什么的成语
- 威什么孔什么的成语
- 威什么并什么的成语
- 威什么所什么的成语
- 威什么扫什么的成语
- 威什么海什么的成语
- 刈田（宋·李龏）
- 刈禾长白山下（清·顾炎武）
- 刈稻了咏怀（唐·杜甫）
- 刈稻南亩柬诸子（明·释今岩）
- 刈稻夜归（明·嵇元夫）
- 刈稻过山家留宿夜闻雨声旦视花片满涧疑异境（明·许炯）
- 刈稻（明·欧大任）
- 刈稻（明末清初·屈大均）
- 刈稻（近现代·涂世恩）
- 刈穫后书事二首（宋·陆游）
- 刈茆（宋·释绍昙）
- 刈草行（元末明初·陈基）
- 刈麦行自灵岩归示赵丞（宋·戴栩）
- 刈麦行（宋·戴复古）
- 刈麦行（宋·范成大）
- 绮丽的押花艺术(王丽押花作品与技法)
- 为文明出征(第一次世界大战期间西线战场华工的故事英文版)(精)
- 中国教育改造/兰台学术文库
- 富过三代(华人家族企业传承研究)
- 劳伦斯诗选(英汉对照)/英诗经典名家名译
- 下一代零售连锁的7个经营思路(图解服务的细节)
- 一见(中国文学访谈录)
- 张作霖全传
- 大泼猴(2战天兵)
- 你像一朵太阳花
- 南京名人雕塑之旅/南京旅游文化故事丛书
- 水权界定水价体系与中国水市场监管模式研究
- 见微知著(中国法律史的政治逻辑与技艺理性)/青椒文库
- 繁星春水(无障碍阅读版)
- 掺钢渣再生骨料自密实混凝土技术与工程应用(精)