食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
铁锅炖大鹅的做法步骤
-
1大料、桂皮、香叶、草果、草寇、良姜洗洗备用； -
2葱、姜、蒜备用；
-
3油和冰糖一起烧热，起小泡时放入鹅肉快速翻炒至上色；
-
4干辣椒切段备用；
-
5鹅肉上色放入葱、姜、蒜；
-
6干辣椒放入锅边油里炸香；
-
7多煸炒会儿肉质紧致更加美味，颜色也越来越好看；
-
8放入酱油；
-
9放入料酒；
-
10加水，把香料放入料盒里埋进肉堆里盖好锅盖炖20分钟；
-
11干豇豆温水洗净后，温水泡，备用；
-
1220分钟后加盐，再炖20分钟；
-
13鹅肉有8分熟了，放入干豇豆，
-
14豇豆压到肉下面，盖锅盖炖20分钟后，汤汁多的话开锅盖大火收汤；
-
15关火放蒜末；
-
16翻一翻蒜末断生即可；
-
17不错不错……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 小熊紫薯包
- 护心肉焖腐竹
- 金汤肥牛
- 葱香黄豆芽
- 手撕鸡
- 火龙果酸奶杯
- 夏日冰饮丨桃气泡泡
- 洋葱青椒炒牛肉
- 蔓越莓南瓜吐司
- 蒲公英草本茶
- 西米芒果露
- 客家酿豆腐
- 烧肉炒子姜
- 奥利奥雪媚娘
- 洋葱炒肥牛
- 辣椒炒鸡蛋
- 芹菜炒牛肉
- 家常油泼面
- 橘子牛奶汁
- 百香果团子凉粉
- 榨菜鸡蛋汤米粉
- 节气食养 | 醋渍彩虹时蔬
- 绿豆粥
- 南瓜米糊
- 紫芝泡水
- fumigant
- fumigate
- fumigation
- fumigator
- fuming sulfuric acid
- fumy
- fun
- fun and games
- function
- functional
- functional food
- functionalism
- functionalist
- functionality
- functionally
- 雨后向景亭（宋·刘攽）
- 雨后君山野步（清·翁照）
- 雨后吟（明·佘翔）
- 雨后呈斯远（宋·赵蕃）
- 雨后告春亭饭客亭下荷花皆为酿家入曲久雨颓（宋·朱翌）
- 雨后和张待御韵（清·书山）
- 雨后咏怀四首（明·胡俨）
- 雨后喜杨世卿至（明·王问）
- 雨后喜苏谢二子载酒过酌池上（明·区怀年）
- 雨后回文（宋·刘攽）
- 雨后园中报陈树人广州（清末近现代初·黄节）
- 雨后园亭即景（清·胤禛）
- 雨后坐郝大参亭子（元·范梈）
- 雨后坚山行之约（宋·卫宗武）
- 雨后城上种蜀葵效辘轳体联句（宋·韦骧）
- 丹丹怀孕日记(80后妈妈漫画幸福孕事)
- 活细胞成像(第2版)/生命科学实验指南系列
- 汤逊湖流域纳污能力模拟与水污染控制关键技术研究
- 营养基因组学(精)
- 软件设计与体系结构(软件工程系列规划教材)
- 系统特征信息提取神经网络与算法
- 符号计算程序分析--在线性代数矩阵论中的应用
- 机器人机构拓扑结构设计
- 妇产科专家说病说保健/专家说病说保健丛书
- 区域旅游生态系统可持续发展研究--以漓江流域为例
- 故事会(2012半月刊49合订本1月-2月)
- 任重道远(100则感天动地的责任故事)/故事会东方故事系列
- 人间正道(100则荡气回肠的公正故事)/故事会东方故事系列
- 海纳百川(100则温润心灵的包容故事)/故事会东方故事系列
- 一诺千金(100则直指人心的诚信故事)/故事会东方故事系列