“钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
今天我就给大家带来一款什锦时蔬再配加海鲜的一款钵子菜，这让不常吃海鲜的湖南人也会爱上这一款创新钵子菜的哦。我春节做了类似款钵子菜差不多十次，每一款都是快速光盘哦，送上先朋友们喜欢也可以试一下。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣什锦沼虾锅的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2锅里加入姜蒜爆香。
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3再将沼虾下锅炒至虾壳微黄。
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4再将藕片及蒜苔段下锅，并加入细盐调味。
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5炒至藕片微微出味，再将花蛤下锅并加入适量料酒。
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6再将香辣酱下锅调味。
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7炒至花蛤开壳，再加入蒜段点缀即可。
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8将炒好的时蔬沼虾转至在锅仔里面，一边慢加热一边享用。
小窍门
沼虾壳微厚，要炒的香老一点，这样子香辣汁一呛就会更加入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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