“莲藕营养丰富，它有很多的营养作用：助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，它可以帮助体内排出毒素和废物，促进体内消化吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善，
莲藕可以养阴清热、润燥止咳，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，经常吃可以抗衰老，滋润皮肤，可以清热祛斑，滋润皮肤到养颜作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
骨头炖莲藕的做法步骤
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1准备上图食材，骨头，莲藕，姜蒜大葱，辣椒花椒，莲藕切滚刀块。 -
2骨头冷水下锅煮。
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3放入花椒料酒去腥。
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4煮出血末捞出。
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5将捞出的骨头沥干水分。
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6姜蒜用刀拍就可以了，不要切成末，大葱辣椒切段备用。
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7锅中油热放入姜蒜花椒爆香。
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8倒入骨头。
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9放入所有调料，豆瓣酱，料酒，酱油，生抽，辣椒段……
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10煸炒至入味。
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11倒入莲藕。
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12炒均匀。
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13倒入开水末过食材。
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14我换一个带盖的铸铁锅中火慢炖了半个小时，时间根据自家的锅而定（比如高压锅就会熟的更快）不过我几乎不用高压锅炖菜，炖出来的口感差，只是熟的快。
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15炖了半小时就熟啦！
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16撒上葱段就可以吃啦！味道不错哟??。
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17成品图。
使用的厨具：煮锅
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