诗文 | 自制腊肉/腊肉饭 |
释义 |
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食材明细
腊肉饭的做法步骤
小窍门
1、个人觉得,稍瘦一点的肉比较好。
2、盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。 3、若喜欢稍甜口感,适量再多加糖。 4、白酒可换红酒或是玫瑰露,颜色会更好。 5、蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。
使用的厨具:蒸锅
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