“在我们温州有吃汤饺子的习惯，这样子的吃法在我到外地之后大家都觉得好奇怪。不是捞饺蘸酱，或是蒸饺子或是煎饺子。对于这样子的汤饺好多人表示新奇好玩有意思。老温州人可能没有大年夜迎年吃汤饺，但对于我们这样子异地结合的家庭，这样子的习俗我们还是有得，其实有时候也不是习俗不习俗的问题，说到底就是嘴馋在做怪啦。好了不多讲了送上这一款饺子先，我想沿海的朋友们应该会喜欢的哦。因为我在馅料里加入了鱿鱼，这样子口感更加的鲜香有味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱿鱼鲜肉汤饺的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2将鱿鱼还有鲜肉用绞肉机绞面肉蓉。
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3再将芹菜改刀配在鱿鱼肉蓉里，加入料酒酱油色拉油来调味。
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4将调好味的馅料包在饺子皮里。
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5锅里加水煮开，加少许细盐。
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6将包好的饺子下锅煮至浮起即可。
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7再将几张蛋皮切条备用。
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8调一个紫菜虾皮汤底，将煮好的饺子及蛋皮配在里面即可。
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9这样子一份汤饺就完成了。
小窍门
煎蛋皮用平底锅小火，少许油，用固定大小的汤勺来量度，这样子煎出来的蛋皮均匀。
使用的厨具：炒锅
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