“成本三块钱，外面卖十几元，自制的薯条卫生，没有添加剂。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制薯条的做法步骤
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1土豆去皮。 -
2切粗条。
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3凉水浸泡，冲洗几遍，去除淀粉。
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4水烧沸加盐。
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5倒入泡好的土豆条，煮一分半，这步很关键，千万别煮过了。
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6煮好的土豆条沥干水分。
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7均匀的撒上淀粉。
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8起锅倒入色拉油，五成热放入土豆条，大火炸二分钟，转小火炸至微黄捞出。
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9控油。
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10大火复炸一分钟捞出。
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11配上番茄沙司，口感绵软。
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12成品图。
小窍门
最好选择黄芯的土豆，炸出来色泽鲜艳，要用淀粉包裹，这样炸出来外焦里嫩，第一遍炸开始要大火定型转小火炸熟，过热水煮千万别煮过了，炸完捞出控油摆盘。
使用的厨具：炒锅
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