“陕北盛产糜子，当地人也很爱吃，糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍，陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
陕北糜子甜饭的做法步骤
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1准备糜子米。 -
2将糜子米用冷水泡6小时。
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3准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。
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4取一只空碗，碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。
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5均匀的撒上泡好的糜子米。
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6豆沙馅平铺在上面。
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7最上面一层均匀撒上糜子米。
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8撒几个蜜豆在上面，碗中加水，刚没过糜子米，放入压力锅中蒸30分钟即可。
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9吃时倒扣盘中，喜欢甜食的可以加蜂蜜。
小窍门
1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
陕西菜