“天冷了就要吃羊肉，一道简单快手的小炒，用彩椒来配一配，不仅好看也好吃。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然羊肉片的做法步骤
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1新鲜的羊肉切片儿要顺着肉的纹理来切哟。反复清洗。 -
2加淀粉，五香粉，少许的盐水色拉油抓均匀。
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3红椒切片备用。
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4多一点的孜然粉。迷迭香混合搅拌备用。
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5锅里放多一点的油油温七成热时放入腌好的肉片炒变色捞出备用。
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6锅底留油，放入红椒快速翻炒捞出，这个红椒不要炒得太久，不然维生素流失严重。
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7锅底留油放入切好的大葱段炒出香味。
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8放入羊肉片儿快速翻炒。
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9放入酱油蚝油快速翻炒。
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10加点鸡精提味。
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11放入彩椒快速翻炒。
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12放入花椒面。
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13最后我们撒上刚才调好的孜然粉，迷迭香香味十足。
小窍门
这道菜非常简单，就是炒的手速一定要快哦。不然肉片很容易老。
使用的厨具：不粘锅
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