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诗文
红烧罗非鱼
释义
食材明细
主料
罗非鱼
1条
淀粉
适量
葱
适量
花椒
5颗
大料
1颗
生抽
1匙
料酒
1匙
老抽
1匙
植物油
500g(炸)
姜
适量
辅料
盐
1匙
蒜
5瓣
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,以便入味。
2
在鱼的表面拍一层淀粉,拍好后抖掉多余的淀粉。
3
炒锅放油烧八成热,把鱼放入炸一遍。
4
炒锅留底油,入葱姜,花椒大料煸炒出香味。
5
放入炸好的鱼。
6
沿锅边放入醋,料酒,生抽,老抽。两面各煎半分钟。
7
放入适量热水煮开。
8
锅开后再放入几掰大蒜,盐,大火炖煮8分钟即可。
9
成品图,出锅时直接倒入鱼盘里。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 0:30:56