“天气热了，没有食欲了。想做个下饭菜，京酱肉丝。可是最近在控制全家的体重问题，因此决定做个素食版的。中午吃饭的时候老公把他当成了真的京酱肉丝。哈哈！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素食版京酱肉丝的做法步骤
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1很简单的材料。 -
2将面筋用手撕成条形，一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一样的。 -
3甜面酱放上点糖和麻油一起蒸一下就行了。（我都是放在电饭锅里做饭时蒸，省时间同时也省费用啊！） -
4开始炒了。先把锅里放油（这个菜不吃油，可以少放些。）放入面筋丝。 -
5翻炒一会就可以放入蒸好的甜面酱了。 -
6再炒几下，入味后就可以出锅了。像真的京酱肉丝吧！
小窍门
我做甜面酱喜欢放上糖和麻油蒸，因为要酱色就要多放甜面酱，但是酱多了就咸，所以这样蒸后就咸淡正好了。酱放上麻油后出锅那个香啊想也知道。我蒸了一袋，剩下的买个烤鸭吃啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜