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诗文
黄瓜鸡蛋饼
释义
“用黄瓜做的饼比较清爽,没有油腻感。”
食材明细
主料
黄瓜
一根
鸡蛋
2个
辅料
面粉
3勺
油
适量
盐
适量
清淡 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1
黄瓜去皮切成条状再切成碎粒。
2
鸡蛋两个。
3
加入少量盐打散,这里加盐是让盐更溶于蛋液中。
4
加入黄瓜粒打匀。
5
加入面粉拌匀。
6
可加入少量清水继续搅拌均匀,我比较吃比较嫩滑的饼子,所以加了清水,如果不喜欢的也可不加。
7
加少量油,倒入面糊,注意火不要太大,中小火就可以了。
8
面糊边缘翘起的时候翻面,这是翻面成功的图,这个是比较嫩的口感,喜欢酥脆感觉的可以两面再翻个身。
9
这是成品,清爽不油腻,今天好像不够吃了,儿子太爱吃了????。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/1/13 9:42:46