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诗文 黄瓜鸡蛋饼
释义
黄瓜鸡蛋饼的做法
“用黄瓜做的饼比较清爽,没有油腻感。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 一根
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 面粉 3勺
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    黄瓜去皮切成条状再切成碎粒。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两个。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入少量盐打散,这里加盐是让盐更溶于蛋液中。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    加入黄瓜粒打匀。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入面粉拌匀。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    可加入少量清水继续搅拌均匀,我比较吃比较嫩滑的饼子,所以加了清水,如果不喜欢的也可不加。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    加少量油,倒入面糊,注意火不要太大,中小火就可以了。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    面糊边缘翘起的时候翻面,这是翻面成功的图,这个是比较嫩的口感,喜欢酥脆感觉的可以两面再翻个身。
  • 黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    这是成品,清爽不油腻,今天好像不够吃了,儿子太爱吃了????。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/17 6:38:45