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诗文
胡萝卜香葱饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150克
水
80ml
胡萝卜
1个
蛋黄
1个
辅料
奶粉
20克
酵母
1克
盐
2克
玉米油
10ml
香葱
10克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
胡萝卜香葱饼干的做法步骤
1
把葱洗干净去掉葱白,然后把葱绿切好备用,尽量切细一些。
2
然后胡萝卜洗干净去皮,再切成薄度一直的片状,然后用小小的爱心模具按压一下就出了爱心了,我这个爱心模具跟拇指大小差不多。
3
然后锅中放入适量的水大火煮开,再把爱心胡萝卜倒入大火煮5分钟左右。
4
把煮好捞起的胡萝卜自然晾干水份。
5
酵母倒入碗中,加入80ml的水搅拌至酵母融化成酵母水。
6
把低筋面粉,奶粉,盐,酵母水混合揉匀。
7
加入玉米油继续揉匀。
8
最后倒入香葱同样混合揉匀。
9
揉好的面团,用擀面杖擀开成薄饼状态。
10
然后用模具全部印出小饼干。
11
把印好的小饼干全部放入烤盘中,然后用叉子或牙签压出小孔。
12
蛋黄加入几滴水打散,在饼干中心点扫上一点点蛋黄液。
13
再把胡萝卜放到刷了蛋黄液的位置。
14
烤箱提前预热10分钟,上火180度,下火165度,20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 5:09:36