“对于金针菇我是特别偏爱,喜欢吃进嘴里滑溜溜的感觉,每次吃火锅或者麻辣烫我要都点多一份来吃份,天热的时候经常凉拌着吃的比较多,非常爽口。而由于今天搭配中有了胡萝卜,胡萝卜是脂溶性物质,要通过油煸炒才更有利于胡萝素的吸收,所以就改做道快手素炒。为了颜色和营养更丰富,还加入点青椒丝一起炒。炒出来的菜品色彩搭配好看,清清爽爽,感受不一样,吃到嘴里也更觉美妙,赶紧来尝尝吧。”
食材明细
青椒胡萝卜炒金针菇的做法步骤
小窍门
1.胡萝卜是脂溶性食材,只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收;2.金针菇比较青椒更不易熟,所以先放入里面煸炒;3.青椒放入里面翻炒微微变色后就可以加入盐调味了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
晚餐
学生
|