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诗文
自制麻辣烫
释义
食材明细
主料
油麦菜
两根
手擀粉
两袋
木耳
适量
豆腐
一斤
豆腐皮
一张
土豆
一个
茼蒿
三两
韭菜
三两
辅料
花椒
半把
香叶
适量
八角
两个
干辣椒段
两把
牛油
50克
豆瓣酱
2匙
细辣面
1勺
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
肉汤
适量
胡麻油
适量
油炸辣椒
适量
十三香
适量
老抽
适量
味精
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制麻辣烫的做法步骤
1
洗好所有的菜备用
2
冲洗好所有的大料
3
锅里面倒油烧热,放入所有的大料,牛油,豆瓣酱,辣面慢火炒出红油(因为是晚上做的,所以照片太暗)
4
料炒好后,加入肉汤和水慢火熬十分钟后,加入所有的调料(肉汤和水的比例是对半)
5
汤熬好后,用漏勺过去大料(我直接倒锅啦??反正还的烫菜)!再加入油炸辣椒,放入豆腐皮,木耳,土豆片,手擀粉,豆腐煮熟
6
另外一个锅里面烧开水,把所有的绿菜烫一下!
7
绿菜烫好后,直接捞入麻辣汤里面!煮一分钟左右就行啦??
8
晚上,图片不清晰
9
简单又干净的一顿麻辣烫出锅啦??(菜放自己喜欢的)
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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steel grey
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steel guitar
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偕朝鲜贡使赵荆峰游望湖亭荆峰赋诗次韵酬之(清·宋廷梁)
偕朱光山诸友登焦山寺(明·梁孜)
偕朱可大丞卿王兴甫文学会于子冲藩伯于城西(明·于慎行)
偕朱非二入少林至初祖洞(明·袁宏道)
偕朱非二汪以虚段徽之雨中投兴教寺望南山(明·袁宏道)
偕李源澄少城公园绿荫阁茗话(近现代末当代初·缪钺)
偕李锐老夜游珠江遥望海幢寺(当代·熊东遨)
偕杜懋修魏飞卿昆仲饮尊相寺前康家桃园(宋末元初·龚璛)
偕杨善卿丘以敬刘载民游法云寺以色即是空分(元·萨都剌)
偕杨张两年兄登岱(明·毕自严)
偕杨瑀元诚王炢自行湖堤閒步(元·张翥)
偕杨羽君年丈诸人暨行仲弟泊舟曲江和戴公纶(明·陈是集)
偕杨蓉裳农部同至草堂祀黄文节公生日(清·赵佩湘)
偕杳翁纫诗世杰揖舜过鹤巢故居(近现代末当代初·黄松鹤)
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更新时间:2026/3/14 15:02:16