食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥菜炒肉末的做法步骤
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1芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重…… -
2掰开洗干净，因为会有小虫哦
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3锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味
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4烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄
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5把凉过水的芥菜切成小块，这是梗
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6这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。
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7锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！
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8加入蒜瓣生姜小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。
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9炒出香味，加入适量生抽，盐。
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10加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
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11成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。
使用的厨具：炒锅
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