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诗文
糯米丸子
释义
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
猪后腿肉
适量
鸡蛋
一个
调料
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米丸子的做法步骤
1
猪后腿肉剁碎,倒入碗中,放入切好的姜末和葱末,再加入适量的十三香盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,还有两勺红薯淀粉,再打入一颗鸡蛋。
2
搅拌均匀后倒入食用油,再搅拌一下,也可以倒入香油。
3
糯米用凉水提前泡发四个小时以上,我是前一天晚上睡觉前把糯米泡上的。
4
用工具或者用手把肉馅儿搓成原状,然后滚上泡好的糯米,摆放整齐。
5
蒸箱100度蒸20分钟。也可以在蒸锅里蒸,都是一样的。
6
出锅放入黑芝麻点缀,也可以放入香葱和泡发好的枸杞点缀。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/1 3:12:58