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诗文 【花样寿司】----番茄酱寿司
释义
【花样寿司】----番茄酱寿司的做法
“简单又美味,是寿司最大的特点。你可以根据自己的喜好做出各种自己喜欢的口味。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 烤紫菜 适量
  • 番茄酱 适量
辅料
  • 寿司醋 适量
配料
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿肠 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 大根 适量
  • 其他 口味
  • 技巧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄酱寿司的做法步骤

  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煎好切成条。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:3
    3
    火腿肠切成长条。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:4
    4
    黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。(大根是一种日式调味萝卜)。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:5
    5
    将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,拌匀,晾凉备用。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:6
    6
    将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上,将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:7
    7
    中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:8
    8
    自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:9
    9
    卷好的寿司。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:10
    10
    切片。(其实,这个时候就可以吃了的)。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:11
    11
    挤上番茄酱。
  • 【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤:12
    12
    番茄酱寿司,颜色鲜艳、味道鲜美。

小窍门

【小贴士】
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
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更新时间:2025/3/11 20:27:51