“南瓜吃掉一个又来一个。给自己来一个南瓜浓汤吧，用牛奶。犯懒，不想用料理机，懒得洗。南瓜是最容易捣泥的食材，蒸熟后用打蛋刷搅啊搅就好了。直接倒在锅里操作，还可以少洗一个碗。
一直没想好吃咸还是吃甜，到了出锅的那一瞬间才终于敲定，加勺蜂蜜算了，因为漂浮的枸杞艳红而甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶南瓜浓汤的做法步骤
-
1用料：南瓜150克，牛奶200毫升，蜂蜜少许，枸杞3颗 -
2南瓜洗净去皮，切块， -
3放入蒸锅中蒸熟。 -
4出锅， -
5倒入小锅中，捣成泥。 -
6加入少量牛奶，充分搅拌至无南瓜颗粒。 -
7倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。 -
8置火上，中小火加热，并不断搅拌。 -
9沸腾后，继续煮2分钟，至液体变得浓稠。离火。 -
10倒入容器中， -
11加入蜂蜜， -
12表面用枸杞点缀。
小窍门
南瓜与牛奶的比例可以随意调整，南瓜越多，汤汁越稠。
加热时火不宜大，并需不断搅拌，以免糊锅底。
加热时火不宜大，并需不断搅拌，以免糊锅底。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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