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诗文
糯米香菇肉烧卖
释义
食材明细
主料
糯米
500克
辅料
香菇
5个
肉丝
50克
馄饨皮
200克
生姜
1块
葱
3棵
酒
2ml
生抽
5ml
白糖
2克
盐
5克
老抽
2ml
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
糯米香菇肉烧卖的做法步骤
1
把黑米和血糯米洗好,浸泡2小时,我是拿电压力锅直接煮的糯米饭,稍微有点黏,也比较烂,煮好晾凉
2
肉丝,葱姜下油锅爆炒一会,放料酒少许,生抽老抽少许,白糖少许,翻炒一下,放一点水,烧开后把香菇切丝搁进去,炖!尝一下汤头,决定放多少盐,汤汁稍微咸一点!
3
红烧肉丝炖的差不多的时候,把糯米饭倒进锅里,用铲子翻炒切碎,均匀沾上肉汤汁水!
4
这是晾凉的烧卖馅料
5
菜场买的大馄饨皮,说买包烧卖那种就可以的
6
烧卖大功告成!我晚上包的,第二天早上锅子里一蒸就可以吃了
7
早上蒸的,很好吃噢!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:39:36