生菜洗净，撕成大小合适的块，大蒜切成末，小辣椒切碎备用。

锅内放入适量油烧热，蒜末，辣椒，花椒放入热油内炸出香味，倒入适量香油，生抽（稍多一点），几粒白砂糖，些许盐，充分搅拌融化。