食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅菜花的做法步骤
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1菜花掰成小朵，用盐水浸泡一会洗净，焯水1分钟左右。 -
2五花肉（或后腿肉）洗净，切成片。
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3线椒、小米椒切段，葱蒜切片，姜切丝备用。
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4锅中倒入食用油烧热，放入肉片煸炒出白肉中的油。
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5放入线椒、小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。
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6放入郫县豆瓣酱炒出红油，淋入酱油继续翻炒几下。
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7倒入菜花翻炒均匀，加入盐继续翻炒几下。
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8放入盘中。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 乌夜啼 其三（宋末元初·刘辰翁）
- 乌夜啼 其二 中秋（宋末元初·刘辰翁）
- 乌夜啼 其二 廓之见和，复用前韵（宋·辛弃疾）
- 乌夜啼 其二 醉枕不能寐（宋·程垓）
- 乌夜啼 其四 西湖（宋·卢祖皋）
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