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诗文
干锅菜花
释义
食材明细
主料
菜花
1颗
辅料
五花肉(或后腿肉)
适量
调料
线椒
1个
小米椒
1个
葱白
1段
蒜
2瓣
姜
2片
郫县豆瓣酱
1勺
酱油
1匙
白糖
少许
盐
适量
食用油
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干锅菜花的做法步骤
1
菜花掰成小朵,用盐水浸泡一会洗净,焯水1分钟左右。
2
五花肉(或后腿肉)洗净,切成片。
3
线椒、小米椒切段,葱蒜切片,姜切丝备用。
4
锅中倒入食用油烧热,放入肉片煸炒出白肉中的油。
5
放入线椒、小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。
6
放入郫县豆瓣酱炒出红油,淋入酱油继续翻炒几下。
7
倒入菜花翻炒均匀,加入盐继续翻炒几下。
8
放入盘中。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:27:50