食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄金三色蒸蛋的做法步骤
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1皮蛋剥开切丁，备用。 -
2鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。 -
3火腿切丁。 -
4保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。 -
5保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。 -
6蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！ -
7蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！
使用的厨具：蒸锅
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