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诗文
烧烤茄子
释义
“咸鲜细软,麻辣干香。”
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
菜籽油
2茶匙
海椒面
1茶匙
盐
1/2茶匙
孜然粉
1/2茶匙
花椒面
1/2茶匙
五香粉
1/3茶匙
鸡精
1/3茶匙
小葱
3根
麻辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烧烤茄子的做法步骤
1
茄子去蒂,对切成两半。
2
电饼铛两面预加热。
3
将茄子放入电饼铛內;
4
盖上,大火加热三分钟;
5
翻面盖上再加热三分钟。
6
取适量菜籽油;
7
刷上一面,盖上加热三分钟;
8
翻面刷上油,盖上再加热三分钟。
9
在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精,拌匀成刷汁;
10
在茄子上刷汁,盖上加热三分钟;
11
翻面,将余下的刷汁刷上、洒葱颗;
12
盖上,小火加热五分钟;
13
洒上剩余的葱颗;
14
铲入盘中即可。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/24 11:47:26