“喜欢带鱼，既是喜欢带鱼肉嫩刺少，营养丰富，功效多多。更喜欢带鱼的好处理，择洗不麻烦，而且简单的加工就可以是一款美味。这道普通的烧带鱼很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧带鱼的做法步骤
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1将带鱼择洗干净。 -
2带鱼裹上面粉。 -
3起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。 -
4用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。 -
5起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。 -
6煎好的带鱼入锅。 -
7倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。 -
8收汁入味即可出锅装盘。
小窍门
1、为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。
2、小火慢烧更入味。
3、碗汁依据个人口味添加调味品。
2、小火慢烧更入味。
3、碗汁依据个人口味添加调味品。
使用的厨具：炒锅
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