“香辣豆腐是一道超级下饭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用豆瓣酱代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，又香又辣的下饭菜！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣豆腐的做法步骤
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1老豆腐一块，青辣椒两个，葱姜蒜适量。 -
2把老豆腐切块，青辣椒切块，葱姜蒜切末。 -
3锅中倒油，烧制七成热。 -
4油热后放入生姜末、蒜末，葱末，红油豆瓣酱，炒出红油。 -
5加入适量清水。 -
6倒入豆腐块，翻炒。 -
7放入半勺盐，白糖，鸡粉，少许酱油，小火炖制5分钟。 -
8加入青辣椒块翻炒。 -
9调入水淀粉，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜