“酸笋鸭可以说是家喻户晓，新鲜的鸭肉与具有独特风味的农家酸笋搭配在一起，让人回味无穷、食欲大开”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸笋焖鸭的做法步骤
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1鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用 -
2锅内加入一点点植物油 -
3放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面金黄 -
4加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽老抽和料酒，翻炒均匀 -
5再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖 -
6火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉 -
7.收浓汁即可出锅装盘食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜