食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
椰香鸡腿肉的做法步骤
-
1带皮鸡腿肉洗干净，沥水 -
2加入蒜片，3大勺无糖椰浆，2勺生抽，半勺粗粒砂糖（偏黄色的的那种最好），半勺芝麻油，几滴柠檬汁，搅拌均匀。保鲜膜封好，冷藏24小时，让椰香慢慢渗进肉里 -
3煎锅擦上牛油，热锅，中火放鸡腿肉。先是鸡皮一面朝下，不时用铲子压几下，容易出现好看的烤纹 -
4往腌过的蒜片椰子汁里加生抽，调匀，扫在鸡腿肉上，给上点色，不用担心咸度，因为全程没有加盐。煎到鸡皮一面变金黄色，翻面煎另外一边。然后给朝上的一面扫生抽上色。 -
5两面煎出微焦色即可，用筷子戳一下，没有血水流出就全熟了，如果鸡肉太厚还没熟，就放烤箱，200度，烤8-10分钟。中途得观察，鸡肉熟了会明显缩水变小的。
小窍门
用椰浆腌制，味道浓，且汁稠水分不多；不要用椰子汁，鸡肉泡在液体里吸了水，煎的时候会出很多水，流失肉香。蒜瓣要切片，不要蒜茸，因为蒜茸会粘在鸡肉上，煎的时候蒜茸容易焦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 薏仁玉米小米粥
- 炒洋葱
- 鲜橙酱
- 酸菜胡豆瓣汤
- 四合院家香之酸菜鱼
- 黄豆芽炒豆煎豆腐干
- 黄瓜拌粉皮
- 紫米饭
- 木瓜燕麦奶昔
- 低脂减肥美食～芋头泥烤鸡胸肉
- 青椒炒牛肉
- 蒜泥空心菜
- 火腿炒西葫芦
- 鱼香肉丝
- 高压锅版_羊肉炖萝卜
- 洋葱红萝卜炒牛肉
- 五花肉豆角炒饭
- 槐花麦饭
- 缤纷奶油水果杯
- 黑全麦老面二次发酵吐司
- 香辣节瓜
- 简易猪肉肠
- 蔓越莓冰糖苹果汤
- 营养豆浆
- 毛豆汤
- perk up
- permanent address
- permanent job
- permanent jobs
- permanent magnet
- permanent member
- permanent press
- permanent press cycle
- permanent resident
- permanent resident address
- permanent resident card
- permanent residents
- permanent set
- permanent settlement
- permanent settlementes
- 江上（清·石年）
- 江上（清·邵堂）
- 江上（清·金义植）
- 江上（清·陶锐）
- 江上（近现代·庞俊）
- 江下初秋寓泊（唐·杜荀鹤）
- 江下山居（宋·黄裳）
- 江下望永思陵（宋·曾丰）
- 江下送客（宋·杨万里）
- 江下（宋·张侃）
- 江东书怀（元·尹廷高）
- 江东别朱生（明末清初·屈大均）
- 江东制置使谢公（元·刘麟瑞）
- 江东召归（宋·王安石）
- 江东客中（元·宋无）
- 移动与无线通信
- 国际科技评估方法与实践
- 数码摄影后期必备技法Photoshop CS6\CC(附光盘旅行风光篇)
- 高中英语必备短语与句型
- ANSYS Workbench17.0有限元分析及仿真(附光盘第2版)/工程设计与分析系列
- 中国文字研究：第25辑
- 超级宇宙战舰
- 动物霸主
- 司法体制改革创新研究(第2辑2016)/天大.中国司法论坛丛书
- 我不是完美女生
- 律所如何培训
- 中小学法治教育读本
- 百变昆虫
- 经济法学评论
- 2017年国家司法考试试题答案及解析