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诗文 鲜贝玉米笋
释义
鲜贝玉米笋的做法
“简单制作的鲜贝玉米笋,

值得推荐的一道菜。

这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富,具有独特的清香,

与海鲜搭配一起同炒,营养丰富,口感清爽,甜脆,鲜嫩可口。”

食材明细

主料
  • 鲜贝肉 适量
  • 黄瓜 适量
  • 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米笋 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜贝玉米笋的做法步骤

  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:1
    1
    玉米笋清洗干净后切成合适的大小,
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:2
    2
    鲜贝肉也处理干净,沥干水分备用。
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:4
    4
    与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:5
    5
    锅中加入少量猪油和植物油,将胡萝卜炒香软,
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:6
    6
    倒入切好的玉米笋翻炒至熟,
  • 鲜贝玉米笋的做法步骤:7
    7
    倒入鲜贝和黄瓜,再炒2分钟左右,加盐调味,水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门

按食材易熟程度,先将最不容易熟的胡萝卜下锅,然后依次,将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后,

另外,用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康,而且胡萝卜素是脂融性的,所以,与猪油搭配更能释放营养便于吸收。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:39:12