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诗文
肉丝菜花
释义
“教你不用焯水做出最简单的肉丝菜花。”
食材明细
主料
菜花
400克
猪里脊
150克
辅料
姜
适量
调料
料酒
适量
淀粉
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉丝菜花的做法步骤
1
菜花清洗要掰成小朵后,盐水泡至少半个小时。
2
里脊切丝,用盐,料酒,老抽,淀粉腌制15分钟。
3
锅中放油,同时下姜丝和肉丝煸炒,断生后盛出备用。
4
锅中放油,倒入菜花煸炒,倒入适量生抽(我倒错了,拿老抽当生抽了,所以颜色很重),加盐糖调味。
5
关中小火,加盖(注意不加水),用菜花自身的水分焖熟。
6
菜花熟后倒入肉丝,开大火收汁。
7
不加水焖熟的菜花更加入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 5:30:54