“芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品，通过健康的蒸形式烹饪做饭，能完整保留其营养价值，中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五彩牛腩焖芋头仔的做法步骤
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1牛腩小粒用油、生抽、生粉腌5分钟。配菜切粒备用 -
2先大火炒牛腩 -
3装盘备用 -
4闷熟芋头仔 -
5加入其它配菜 -
6加高汤（也可开水替代）煮5分钟 -
7出货前加盐、耗油 -
8开餐咯
小窍门
子璇喜欢根据食材煮熟的时间，安排好下菜的顺序。不是所有菜一定要按部就班。
使用的厨具：炒锅
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