“新春盛宴，元气满满中国年????
新春盛宴，人人都是美食家??
这个习俗自古就有——智慧的人们，渴望美好生活的人们，利用谐音，表达希望，祈愿未来。
白菜——百财，
恭喜发财是亘古不变的最殷切愿望，最美好祝福。
”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百财卷的做法步骤
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1冻猪五花肉解冻，切块儿放绞肉机中。 -
2葱切段儿，姜、胡萝卜切块放绞肉机中。
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3先加玉米油拌匀，再加调料水拌匀，再加酱油、芝麻油、花椒面、味精拌匀（拌时始终按一个方向）。用之前放盐拌匀。
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4白菜洗净。
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5焯水。
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6过凉水。
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7包入肉馅儿。
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8卷成卷儿。
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9放锅蒸15分钟。
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10将蒸出的汁儿倒入碗中，加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉拌匀。
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11倒入锅中稍翻拌，出锅。
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12淋在蒸好的白菜卷儿上。
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13百财卷——恭喜发财!
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜