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诗文 百财卷
释义
百财卷的做法
“新春盛宴,元气满满中国年????
新春盛宴,人人都是美食家??
这个习俗自古就有——智慧的人们,渴望美好生活的人们,利用谐音,表达希望,祈愿未来。
白菜——百财,
恭喜发财是亘古不变的最殷切愿望,最美好祝福。

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 猪五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 调料水 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 精盐 适量
  • 味精 适量
  • 花椒面 适量
  • 淀粉 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

百财卷的做法步骤

  • 百财卷的做法步骤:1
    1
    冻猪五花肉解冻,切块儿放绞肉机中。
  • 百财卷的做法步骤:2
    2
    葱切段儿,姜、胡萝卜切块放绞肉机中。
  • 百财卷的做法步骤:3
    3
    先加玉米油拌匀,再加调料水拌匀,再加酱油、芝麻油、花椒面、味精拌匀(拌时始终按一个方向)。用之前放盐拌匀。
  • 百财卷的做法步骤:4
    4
    白菜洗净。
  • 百财卷的做法步骤:5
    5
    焯水。
  • 百财卷的做法步骤:6
    6
    过凉水。
  • 百财卷的做法步骤:7
    7
    包入肉馅儿。
  • 百财卷的做法步骤:8
    8
    卷成卷儿。
  • 百财卷的做法步骤:9
    9
    放锅蒸15分钟。
  • 百财卷的做法步骤:10
    10
    将蒸出的汁儿倒入碗中,加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉拌匀。
  • 百财卷的做法步骤:11
    11
    倒入锅中稍翻拌,出锅。
  • 百财卷的做法步骤:12
    12
    淋在蒸好的白菜卷儿上。
  • 百财卷的做法步骤:13
    13
    百财卷——恭喜发财!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:18:31