“松软的面包配上沙拉酱和自制的肉松，口感非常棒，特别喜欢吃。~~~~~~~~~~~
这款面包卷对于新手来说是有一种挑战的，容易卷开裂，达不到理想的状态。
但是有个小技巧：烤好的面包待凉时候盖上保鲜膜，防止与空气接触，使表面变干。
不信试试哦”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
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1除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面 -
2面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜
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3揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好
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4室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好
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5醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟
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6静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小
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7烤盘垫油纸放上面团
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8发酵40分钟左右。温度在35到38度
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9发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻
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10放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟
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11出炉后，把四个边切齐
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12反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松
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13有点余温，抬起头部卷成面包卷
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14把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱，粘上肉松丝即可
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15成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙