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诗文
香蒸八宝饭
释义
“丝丝甜甜,黏黏糯糯。”
食材明细
主料
糯米
200g
蜜饯
5个
樱桃
几粒
豌豆
几粒
辅料
糖
30g
蜂蜜
20g
盐
2g
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香蒸八宝饭的做法步骤
1
在盆子内壁抹上食用油
2
将蜜饯樱桃和嫩豌豆摆好
3
把事先蒸好的米饭放入盆底一部分,大约到盆子深度的一半
4
剩余的糯米饭混入糖和蜂蜜,然后倒入盆中
5
上蒸锅蒸30分钟
6
出锅之后,在炒锅中加入少量水和白糖小火烧制,直至翻大泡然后变小泡,加入水淀粉,调成玻璃芡。拿盘子扣在原来的糯米盆上,倒扣在盘子上。将玻璃芡浇在八宝饭上
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 学生
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至日遣兴(元末明初·刘基)
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至日钱郎中世材先辈柏堂成同陈鸣野朱允中二(明·徐渭)
至日长陵陪祀(明·王立道)
至日闲居自述(成化甲辰)(明·屠滽)
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更新时间:2026/6/8 9:44:29