“家常小炒，简单、快手、下饭~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
空心菜炒肉丝的做法步骤
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1主要食材：空心菜梗、猪瘦肉、大蒜、干辣椒、姜 -
2空心菜梗洗净切成段，大蒜切片、姜切丝、干辣椒斜着切小段 -
3猪肉切丝，加入少许胡椒粉、少许酱油、淀粉抓匀 -
4抓匀后腌渍几分钟 -
5热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。 -
6炒至肉丝刚刚变色盛出。 -
7用锅中滑炒肉丝的余油爆香姜丝、蒜片和干辣椒 -
8蒜片、姜丝、干辣椒爆香后放入切好的空心菜梗快速翻炒 -
9翻炒至空心菜梗断生加入滑炒好的肉丝快速兜炒均匀 -
10加入适量食盐、鸡精。 -
11再次兜炒均匀即可关火盛出。 -
12成品！
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐