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莆田经典美食--卤面
释义
食材明细
主料
面
3个人的份
香菇
5朵
五花肉
适量
大白菜
适量
牡蛎
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
韭菜段
适量
芹菜段
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
卤面的做法步骤
1
原料准备。
2
配料准备。
3
锅里水烧开,放入五花肉煮3分钟。
4
把五花肉捞出晾凉切片。
5
香菇洗净切片。
6
大白菜切丝。
7
锅里放入五花肉。
8
把五花肉油煸出来,煸的干干的。
9
锅里油不用倒出来,直接放入姜蒜。
10
放入香菇炒几下。
11
最后放入牡蛎。
12
加入适量的清水煮开。
13
汤开后放入大白菜,煮至沸腾。
14
放入面条,煮到沸腾。
15
最后放入配料,关火。
16
加点盐调料下,因为牡蛎很鲜,就不用加鸡精了。
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更新时间:2025/3/16 15:20:48