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诗文 台湾芋圆-甜甜甜
释义
台湾芋圆-甜甜甜的做法
“台湾鲜芋鲜是比较出名的,也是我大爱的一款甜品.赞赞
是就用了红薯,紫薯和红豆这三种材料----,其实我做得慢的原因是我没有提前泡红豆哇,好讨厌的说,我用电磁炉弄了一个小时,最后关火焖一会,才能软绵绵的,只有软绵绵的红豆才好吃,一定要把红豆煮烂,做好煮牛奶,我把之前剩下的椰汁也倒下去了,再加上一勺子的炼奶,味道居然超级的赞啊”

食材明细

主料
  • 红薯 4个
  • 红豆 适量
  • 木薯粉 适量
  • 冰淇淋 适量
辅料
  • 紫薯 2个半
  • 牛奶 600mL
  • 椰奶 100ML
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

台湾芋圆的做法步骤

  • 1
    番薯洗干净,中间切开几份,这样容易熟
  • 2
    水煮滚,隔水把红薯和紫薯蒸熟透,
  • 3
    蒸红薯的时候一起煮红豆,红豆提前用水泡,加入水和细砂糖,煮滚以后转慢火焖熟,这一步我没有泡,简直浪费时间。
  • 4
    蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中,趁热加入细砂糖。
  • 5
    趁热用勺子压碎。
  • 6
    加入适量的木薯粉,用手搅拌均匀,这个每个人用的量不同,很难说明,湿就加多点,就可以了
  • 7
    揉成番薯团,把其搓成长条,切成小份,再煲开一煲水,先加入红薯。
  • 8
    用铲子铲一下底部防粘,当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
  • 9
    捞起红薯,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。等候就有弹性
  • 10
    煮好的红薯和紫薯分开装,然后用奶锅倒入牛奶,椰奶和1勺子的炼奶,煮滚,马上关火。放红豆,冷凉放冰淇淋,水果等,都即可

小窍门

好吃的多多多,以后都会给大家分享,都是好吃的台式小吃哦
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 15:11:49