“最近想把之前的发日志转成菜谱，嘻嘻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉开边虾的做法步骤
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1鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。 -
2在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。 -
3将剪好的虾依次码在碟内。 -
4将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。 -
5起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内 -
6加盖蒸4、5分钟左右。 -
7蒸至转色。 -
8洒上葱花即可起锅。
小窍门
1、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。
2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。
2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。
使用的厨具：炒锅
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