食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1鲜活大闸蟹清水喂养数小时后，用刷子清洗干净。 -
2蒸锅加水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖大火蒸。 -
315分钟后关火。 -
4取出装盘。 -
5老姜洗净，拍碎，切丝，放入调味盘中。加大红浙醋沾着吃。 -
6秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。时下正是吃大闸蟹的最佳季节。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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家常菜
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- 去年卜卦道隔年官运今果为居庸首任社长戏赋（当代·张力夫）
- 去年夏四月母氏安恬高拱仲冬一日奄然永逝号（明·黄省曾）
- 去年多雪苦寒梅花遂晚元夕犹未盛开（宋·范成大）
- 去年大兵入台仙居幸免今冬屠掠无噍类衣冠妇（宋·舒岳祥）
- 去年孙从之示玉蕊佳篇时过未敢赓和今年此花（宋·周必大）
- 去年宋中道自洺州以书令魏殊来谒予魏遂托主（宋·梅尧臣）
- 去年对雪一首赠江十（宋·刘敞）
- 去年小除夕邓献之先生自黄州来视予疾谈宴欢（清·关棠）
- 去年得澄心堂纸甚惜之辄为一轴邀永叔诸君各（宋·刘敞）
- 去年微之国史读易彻章梦谒晦翁相与从容话言（宋·度正）
- 去年桃花盛开，与朱姚二君聚饮于河东运河岸（近现代·刘清漳）
- 去年正月三日雪霁入昭亭访应庵如庵二老今年（宋·张孝祥）
- 去年此日被风雨倒墙兼绝食（明·胡居仁）
- 去年秋扇二绝句（宋·苏辙）
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