“这个牛肉馅呢是我中午做牛肉蛋卷的时候剩下的，还很香，扔了觉得浪费，就用来做饼，没想到真的很好吃，一层一层外焦里嫩的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉千层饼的做法步骤
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1和好的牛肉馅，这个牛肉馅里面放了盐，糖，花椒面，十三香，味精，酱油等。 -
2用温水和面把面擀成面片，涂上一层色拉油。 -
3抹上肉馅，撒点葱花，提提鲜。 -
4把面片上切四个小口。如图。 -
5这样先叠一下。 -
6把叠过来的面片上面涂层色拉油。再叠上下面这片。 -
7再把正方形的肉包翻过来。 -
8继续抹油，继续叠。 -
9依次这样叠好后，放好。 -
10要把正方形揉成圆形。 -
11锅里放油，小火煎，到两面金黄拿出。 -
12这是另外一种做法，面片切长条，涂上油。 -
13放入牛肉馅。 -
14慢慢卷起来。 -
15捏紧口，按扁。 -
16还是小火放锅里面炸一下。 -
17把刚才的大饼切成三角，码盘，真是香极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜