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诗文 水煮鱼
释义
水煮鱼的做法
“好一个辣我成香肠嘴的水煮鱼。”

食材明细

主料
  • 鲤鱼 一条
辅料
  • 豆芽 适量
配料
  • 干辣椒 适量
  • 辣豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 味精 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 小茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 大料 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 水煮鱼的做法步骤：1
    1
    上面说错了是草鱼一条不是鲤鱼。
  • 水煮鱼的做法步骤：2
    2
    豆芽很便宜一块钱这么多。
  • 水煮鱼的做法步骤：3
    3
    准备这些作料还有蒜和姜。
  • 水煮鱼的做法步骤：4
    4
    鲤鱼掐头去尾。
  • 水煮鱼的做法步骤：5
    5
    放入少许盐花椒粉料酒少许糖姜蒜腌制15分钟。
  • 水煮鱼的做法步骤：6
    6
    锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。
  • 水煮鱼的做法步骤：7
    7
    把刚才炸好的辣椒香，倒出一些，备用。
  • 水煮鱼的做法步骤：8
    8
    把剩下的辣椒锅里，加入辣豆瓣酱，出味后加水。
  • 水煮鱼的做法步骤：9
    9
    水开后放入鱼片，煮3分钟左右就好，不要时间太长鱼片很易熟，否则会不鲜。
  • 水煮鱼的做法步骤：10
    10
    提前把豆芽过热水，抄好放入碗底。
  • 水煮鱼的做法步骤：11
    11
    把鱼片连汤倒入碗中。
  • 水煮鱼的做法步骤：12
    12
    在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面，就可以吃了。呵呵
  • 水煮鱼的做法步骤：13
    13
    这就是美味水煮鱼了，你也试着来做吧。
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更新时间：2026/3/14 9:50:45