“其实是懒人既想吃菜又想吃肉，又不愿煎炒烹炸，所以用了这么个简单的法子，孩子大人都能吃”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸白菜卷的做法步骤
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1准备材料：白菜最好选择叶子部分，我这里因为只剩个白菜芯，所以将就用了。 -
2将白菜洗净，焯水三分钟左右，直至白菜变软，捞出控干水分备用。 -
3将葱姜切细末加入肉馅，同时加入少许五香粉（或十三香粉、花椒粉，反正就这类调味的粉粉）、一小勺量的食用油、酱油、少许盐，搅拌均匀（其实就是在调饺子馅，所以调料可根据自己口味加）。我因为给孩子吃，所以配了胡萝卜。 -
4将焯过水的白菜摊平，放上肉馅。 -
5卷起。大的叶子可一分为二，白菜帮太厚部分可用刀片成薄片，叶子和帮的口味各不相同。 -
6卷好后码盘，我在盘底铺了一层干豆腐条（懒人就是这样，想要一道菜里有尽可能多的营养，这样就不用做第二道菜了）。上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸25分钟。 -
7出锅！配上香香的米饭，食指大动！里面的汤也很好喝哟！
小窍门
1、肉馅可以根据个人口味选用猪肉、牛肉或羊肉。
2、肉馅里可以随意加各种配料。
2、肉馅里可以随意加各种配料。
使用的厨具：蒸锅
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