“沙葱是西北地区人喜爱的优良佳肴。与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱色泽深绿，质地脆嫩，口味极佳。沙葱营养价值高，富含多种维生素，可谓食品中的佳品，具有一定的药用价值，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。中老年人一般消化不好，这一道地道的沙葱炒鸡蛋，包裹着浓浓戈壁味，一定会让她垂涎欲滴，胃口大开。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙葱炒鸡蛋的做法步骤
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1材料：沙葱鸡蛋盐植物油 -
2沙葱去掉黄色部分，洗净，沥干，鸡蛋打碎 -
3沥干，鸡蛋打碎 -
4搅拌均匀 -
5锅里烧7成热，加于鸡蛋，成金黄的块捞起 -
6锅里留油，倒入沙葱，大火翻炒均匀， -
7加盐 -
8倒入鸡蛋一起翻炒均匀，起锅 -
9纯天然绿色野菜，葱香味美
小窍门
沙葱不可久炒，要大火快速翻炒，不要放任何调味品，要保持沙葱的天然味道。可以不放辣椒，我那是为了好看，喜欢吃的辣椒的可以放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜