“皮蛋瘦肉粥应该算是咸粥中的经典之作了吧，是我从小到大都爱吃的一款粥，小的时候父母忙，都是在粥店吃，现在自己做了父母，却想在家里做给孩子吃，我家的小朋友比较挑剔，不吃葱不吃姜，所以他爱吃的东西老母亲都要学着做。我今天分享的皮蛋瘦肉粥做法很适合小朋友，没有放葱姜，而且还加了不少蔬菜进去，老母亲再也不用为孩子不吃蔬菜发愁了。
皮蛋瘦肉粥做法简单，但要做的好吃还有很多小的细节需要注意，也有些小办法能让粥吃起来更糯，口感更好，我会在具体步骤中做说明，只要二十分钟，在家就能做出比粥店更好吃的皮蛋瘦肉粥。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宝宝皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米淘洗干净后提前用清水浸泡半小时，这样做出的粥口感会更糯。 -
2猪里脊肉切丝，加入料酒，淀粉，生抽，白胡椒粉，盐，抓匀腌制十五分钟。
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3皮蛋切之前可以先煮一下，凉水下锅，开锅后再煮三分钟捞出切丁，这样皮蛋更紧实不松散，也可以不煮直接用，小白菜切好备用。
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4准备工作全部完成就可以正式开始熬粥了，大米下锅，加入适量清水，顽米电煮锅选择“熬煮”模式，开锅后煮15分钟。
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5加入皮蛋丁煮三分钟后加入肉丝，肉丝下锅后迅速用筷子搅散，肉丝变色加入青菜，最后加入适量白胡椒粉和盐调味即可。
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6蒸屉里热几只卡通包，一顿丰富的早餐就搞定啦～
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7简单美味又不失营养的一餐～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥