食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑椒鸡排的做法步骤
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1鸡胸肉解冻洗净沥干水份。 -
2切成薄片，用牙签戳些小孔，最好是用松肉针。
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3淋上黑胡椒酱。
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4鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上，正反两面都要抹均匀。
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5装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右，我是晚上腌好早上做。
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6热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。
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7像煎牛排一样，不过鸡胸肉质比牛肉更嫩，只需要两三分钟即可煎好。
小窍门
1、煎好的鸡胸肉可以炒意面，可以夹面包等。
2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀
3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。
2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀
3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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