“在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鲜橙红豆糖水的做法步骤
-
1把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅。 -
2用粥档，调时间为30分钟。
-
3把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来。
-
4用细密网筛把浮沫滗出来。
-
5加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy!
小窍门
一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；
二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；
三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；
三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类：
糖水