“云朵蛋糕都是小土坡造型，今天突发奇想凹一个火山??造型，撒上糖珠，做出类似火山爆发的造型。喷的不是岩浆而是糖珠，出来的成品也挺漂亮的。有点小可爱哦??”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖珠火山云朵蛋糕的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2把蛋白液倒入无水无油的碗中，也可以用3-4个鸡蛋分离出蛋白。
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3加入柠檬汁。
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4加入细砂糖。
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5用电动打蛋器打发至起弯钩不流动状态。
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6筛入玉米淀粉，用硅胶刀搅拌一下。
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7再用打蛋器搅打均匀。
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8烤盘内铺上油纸，把蛋白液凹出火山造型。
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9撒上糖珠。
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10烤箱提前预热到170℃，摆入烤盘。
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11170℃烤20分钟即可。
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12出炉了，状态挺好。
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13过一会会塌陷，正常现象。
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14还挺好看的。
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15美美哒。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
下午茶